1 x mit alles, bitte.
Mit: Saaten-#Brühstück, Haferflocken-#Quellstück, #Altbrot, #Roggenvollkornsauer und Dinkel-#LievitoMadre.
Vollkornmischbrot mit Saaten (#Sesam, #Leinsamen , #Sonnenblumenkerne).
1 x mit alles, bitte.
Mit: Saaten-#Brühstück, Haferflocken-#Quellstück, #Altbrot, #Roggenvollkornsauer und Dinkel-#LievitoMadre.
Vollkornmischbrot mit Saaten (#Sesam, #Leinsamen , #Sonnenblumenkerne).
Endlich mal wieder ein selbstgebackenes Brot.
Unspektakulär und doch so gut.
#Dinkelmischbrot mit #Sauerteig, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
Es wurde Teil eines recht gelungenen Mischbrotes mit Saaten, innen Leinsamen, außen Sesam.
Der ploppt so schön, wenn einzelne Körner auf den gut vorgeheizten Backstein kullern.
Heute mal ein #Dinkelmischbrot mit nur wenig Roggenanteil.
Wie meistens mit #Roggensauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
Kerniges Vollkornbrot: #Roggenmischbrot mit #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre, #Altbrot und zwei #Brühstück.en aus #Leinsamen und #Roggenflocken.
Frühstück.
Weizenmischbrot mit #LievitoMadre, #Roggensauer und #Altbrot.
Und mit dem eingekauften Mehl gab es auch endlich mal wieder ein vernünftiges Brot: einfaches Weizenmischbrot mit #Roggensauer, #LievitoMadre und #Altbrot.
Dinkelvollkornbrot mit #Leinsamen und #Haferflocken (beide als #Brühstück.e).
Ausserdem mit #Roggensauer, #LievitoMadre, #Altbrot.
Immer mal wieder bestätigt es sich: am leckersten wird das Brot dann, wenn man den Teig/-ling zwischendurch einfach mal komplett vergessen hat...
Einfaches #Mischbrot, mit #Roggensauer, #LievitoMadre und #Altbrot.
Mal wieder zu viel Wasser in den Teig gekippt...
Dann eben ab in die Kastenform.
Einfaches #Dinkelmischbrot mit #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
Weizenmischbrot mit Knusperkruste, heute mal noch lauwarm aufgeschnitten.
Mit #Roggensauer, #LievitoMadre und #Altbrot.
Gelbweizenmischbrot mit kräftiger Kruste.
#Gelbweizenmehl
#LievitoMadre
#Sauerteig
#Altbrot
#breadposting
Einfaches #Dinkelmischbrot mit #Sauerteig und #LievitoMadre.
Hab mich gewundert, warum der Teig irgendwie fester ist als sonst. Irgendwann fiel mir dann doch auf, dass ich (eingeweichtes) #Altbrot vergessen hatte.
Lecker ist es trotzdem.
Oh oh, total vermurkst...
Ofen mit Stein brav auf 250°C vorgeheizt, dann aber beim Einschießen versehentlich auf 160 runtergestellt.
Und dann noch vergessen, den Alarm einzustellen.
Dafür sieht es noch ganz okay aus, und geschmacklich ist es das auch, sogar mit erstaunlich knuspriger Kruste.
#Dinkelmischbrot mit
#LievitoMadre, #Sauerteig und etwas #Altbrot.
So ziemlich die letzten Reste der Mehlvorräte in verarbeiteter Form: ein einfaches #Roggenmischbrot.
Wie meistens mit #Roggensauer, #LievitoMadre und #Altbrot.
Wenn die Auszugsmehle zur Neige gehen , dann dann müssen eben die letzten Getreidevorräte herhalten und es gibt mal ein #Vollkornbrot.
Ja, und wenn der Teig zu weich ist, dann gibt es eben mal ein #Kastenbrot.
Deshalb heute: ein Vollkorndinkelkastenmischbrot mit Saaten.
Mit #Brühstück.en aus #Leinsamen und #Haferflocken, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
#Sesam nur außen, oben und unten.
#Dinkelmischbrot. Seit gestern Abend freue ich mich auf's Frühstück.
Mit #Vollkornsauer aus #Roggen und #LievitoMadre aus #Dinkel, dazu etwas #Altbrot.
Mal was Kernigeres: ein kompaktes Roggenvollkornmischbrot mit Sonnenblumenkernen.
Mit #Roggen- #Vollkornsauer und etwas #Altbrot.