Kartoffel-Möhren-Petersilienwurzel-Suppe mit Pfannkuchen

https://www.herrgruenkocht.de/kartoffel-moehren-petersilienwurzel-suppe-mit-pfannkuchen/

Spinatknödel mit #Taleggio, Schmelzgemüse und Pilzen
#vegetarisch #schweinelecker

TK #Spinat auftauen, das Wasser herausdrücken. Mit Ei im Blitzhacker pürieren. #Weißbrot in Würfel schneiden. #Zwiebel anbraten, mit #Sahne ablöschen + über die Brotwürfel gießen. Spinat ger. #Käse SalzPfeffer #Muskat + etw. Semmelbrösel zugeben.
#Karotte #Porree #Petersilienwurzel in ganz kleine Würfel schneiden + in Butter garen.
1/2

JETZT mit Rezept: »Kartoffel-Möhren-Petersilienwurzel-Suppe mit Pfannkuchen«

https://herrgruenkocht.de/kartoffel-moehren-petersilienwurzel-suppe-mit-pfannkuchen/

#Weihnachtsmenü #vegetarisch
1/3

#Vorspeise

Verlorene Eier in Rotwein

Die vegetarische Version des französischen Klassikers
#Möhren + #Sellerie + #Petersilienwurzel + #Porree + #Zwiebel + Gewürze mit 3 Flaschen #Rotwein lange kochen. Dann die Sauce ohne Gemüse weiter einkochen, bis nur noch eine kleine Menge übrig ist. Darin frische #Eier pochieren. Auf geröstetes Brot mit Knoblauch, gebratenen Zwiebeln betten + mit Sauce + Petersilie anrichten - nicht sehr schön, aber sehr lecker.

Unterschied Petersilienwurzel und Pastinake - leicht:-)

Das Frühjahr darf endlich kommen und auch in unserem #Ernteanteil diese Woche finden sich die ersten zarten Blätter unseres #Spinat und #Rucola. Freut Euch außerdem auf #Lauch, #Petersilienwurzel, #Kartoffeln und #Blaukraut.

#Weihnachtsmenü #vegetarisch
#Vorspeise
Verlorene Eier in Rotwein
Meine vegetarische Version des französischen Klassikers
#Möhren + #Sellerie + #Petersilienwurzel + #Porree + #Zwiebel + Gewürze mit 3 Flaschen #Rotwein lange kochen. Dann die Sauce ohne Gemüse weiter einkochen, bis nur noch eine kleine Menge übrig ist. Darin frische #Eier pochieren. Auf geröstetes Brot mit Knoblauch, gebratenen Zwiebeln betten + mit Sauce + Petersilie anrichten - beste Vorspeise ever, nicht verhandelbar.

Petersilienwurzeln

Schönheiten. Ein Glückstag:-)